Есть вещи, в которых я действительно хороша, но, боюсь, готовка не входит в их число. Я имею в виду, что я не ужасна, но это просто не моя сила, и я не люблю проводить время на кухне. Поэтому возможность упростить планирование еды была для меня очень важна! Мне всегда было трудно подать ужин на стол. После долгого рабочего дня мысль о том, чтобы придумать, что приготовить, для чего у меня были все ингредиенты, заставляла меня слишком часто останавливаться в автосервисе. Опустошение моего банковского счета, подкладка на моей талии и, самое главное, отсутствие здоровых вариантов дали понять, что это нежизнеспособный вариант. Поэтому, чтобы избавиться от стресса, связанного с попытками накормить всех, я решила попробовать спланировать питание. Честно говоря, я с треском провалилась в первые несколько раз, когда взялась за планирование еды. Но я знала, что планирование питания — это не только пропитание моей семьи, мне нужно было снять стресс, который я чувствовала, и создать систему, которая работала. В конце концов, трудно быть рядом со своей семьей, когда ты устала, тебе не хватает ясности и ты плохо себя чувствуешь. Дело в том, что то, что вы едите, влияет на то, как вы себя чувствуете и как вы воспринимаете жизнь. Зная это, я продолжала пытаться придумать способ упростить планирование еды, который бы прижился.

Что такое планирование питания?

Планирование питания — это просто способ организовать ежедневные блюда, которые вы будете готовить. Это простая процедура, которая поможет вам настроить питание на автопилоте! Вы можете планировать свои завтраки, обеды и ужины или даже перекусы. По сути, это план, который вы составляете перед походом в магазин за продуктами относительно того, что вы будете есть. Есть много способов составить план питания. Некоторые люди любят планировать свое питание на месяц вперед. Они могут использовать приготовление пищи в морозильной камере, где они готовят несколько блюд одновременно и замораживают эти блюда, пока они не будут готовы к ним. Есть много способов планировать приемы пищи. Как я уже сказал, вы можете делать это ежемесячно, еженедельно или даже ежедневно. Хотя планирование еды — это личное дело, я предпочитаю планировать приемы пищи на одну неделю. Я обнаружил, что это самый простой способ не отставать! Но, в конечном счете, речь идет о здоровой пище на столе с минимальным стрессом и хлопотами. Одна вещь, которую я заметил, заключается в том, что когда я планирую питание, я гораздо больше вдохновляюсь и действительно с нетерпением жду начала приготовления пищи. Все было организовано и готово к работе!

Каковы преимущества планирования питания?

Честно говоря, в планировании еды есть много преимуществ. Я мог бы написать целый пост только на эту тему. Но пока давайте придерживаться больших!

Это экономит время –

До планирования еды больше половины моего времени на приготовление еды уходило на то, чтобы понять, что приготовить из ингредиентов, которые есть в моем холодильнике. Это было безумно. Теперь я точно знаю, для каких блюд у нас есть ингредиенты и когда я их приготовлю!

Это экономит деньги –

Раньше я боялась мыть холодильник, потому что это означало столкнуться лицом к лицу с тем, сколько денег я потратил впустую. Всегда была еда, которую я не использовала до того, как она испортилась. До планирования еды я просто покупала случайные вещи, которые хорошо звучали в то время, не имея плана, как и когда я буду их использовать. Однако при планировании еды вы точно знаете, что купить, и используете это! Планирование питания действительно уменьшает количество отходов и ваш счет за продукты!

Вы будете питаться здоровее –

Прошли те времена, когда я останавливалась в автозаправке только потому, что понятия не имела, что приготовить на ужин. Планируя простые, здоровые блюда, которые нравятся всем, вы с меньшей вероятностью окажетесь в местном заведении быстрого питания. Приготовление здоровой пищи не должно быть сложным. На самом деле, это быстрее, чем в автосалоне, и дешевле!

Как упростить планирование питания

Итак, как мне сохранить простоту при планировании еды? Я следую нескольким рекомендациям, чтобы не усложнять вещи:

1. Готовьте простые блюда.

Лучший способ убедиться, что вы будете придерживаться своего плана питания, — это сделать вещи простыми. Быстрые и легкие блюда, которые можно приготовить за 30 минут. Это нормально — приготовить несколько изысканных блюд, просто убедитесь, что вы оставили их на выходные или дни, когда вы знаете, что у вас будет немного больше времени на подготовку. В качестве основных ежедневных приемов пищи придерживайтесь простых и быстрых приемов пищи. Если вам нужны идеи для быстрых блюд, ознакомьтесь с обзором 30 приемов пищи от Busy Budgeter, большинство из которых можно приготовить за 15 минут или меньше. Упростите планирование еды, приготовив простые блюда!

2. Проводите еженедельные тематические вечера

У меня еженедельные тематические обеденные вечера, что делает планирование еды очень простым. По понедельникам у нас постное мясо, по вторникам тако (что означало просто мексиканское), а по средам будет итальянское. Когда дети подросли, моим любимым вечером было воскресенье. Воскресный вечер был моим выходным, это была ночь «позаботься о себе», более известная как ночь FFY. Это была в основном ночь, чтобы съесть все остатки. Имея темы для планирования еды, вы сможете легко и быстро выбирать блюда на неделю, и при этом вы сможете внести некоторое разнообразие.

3. Создайте основной список быстрых и простых семейных фаворитов

У меня есть основной список любимых семейных блюд, который я храню на доске Trello. Если вы не знаете, что такое Trello, это фантастический бесплатный цифровой планировщик, который я использую для организации всей своей жизни. Серьезно! Вы можете прочитать, как я использую Trello здесь. Но для планирования еды я добавляю все наши любимые блюда в списки в Trello. Я храню рецепты или ссылки на рецепты на обратной стороне каждой карточки Trello. Когда я сажусь за план питания каждую неделю, я беру блюда из основного списка, которые я хочу приготовить на этой неделе, и просто перетаскиваю их в список блюд на неделю. Я говорю вам, что это не становится намного проще, чем это. Первоначально это заняло некоторое время, чтобы собраться вместе, но как только это было завершено, планирование еды стало таким простым. С помощью Trello я также могу скопировать список ингредиентов на свою карточку со списком покупок, чтобы, когда я иду в магазин, я мог видеть именно то, что мне нужно. Если вы хотите попробовать Trello для планирования еды, вы можете получить краткое руководство, зарегистрировавшись ниже.

4. Используйте свой планировщик для составления плана питания

Помимо использования Trello, мне нравится иметь свой план питания в моем планировщике. Мой планировщик специально разработан таким образом, чтобы мое расписание было на одной стороне страницы, а место для приема пищи — на другой. Таким образом, я могу видеть, на что похоже наше расписание, и знать, сколько времени у меня будет на приготовление еды на этой неделе. В очень занятые вечера я знаю, что нужно планировать еду в мультиварке. Но теперь, с InstantPot, 30-минутные идеи еды почти безграничны. И эй, поскольку я действительно хочу упростить вам задачу, вы можете получить бесплатную распечатку планировщика, которая включает в себя расписание для планирования еды, нажав здесь или в нижней части этого поста.

5. Планируйте одну неделю за раз.

Я пробовала планировать питание на месяц, но у меня это не сработало. Заблаговременное планирование затрудняло выполнение плана, когда происходили события. Планирование на неделю позволяет мне перемещать вещи, если что-то происходит. Кроме того, мне не нужно беспокоиться о том, что я испорчу слишком много свежих продуктов, потому что я не приготовила все блюда, которые купила.

6. Подумайте о доставке продуктов

В настоящее время каждый крупный продуктовый магазин предлагает доставку продуктов. Даже у Amazon есть доставка продуктов со своей программой Amazon Fresh. Доставка продуктов очень удобная. Это экономит время и может даже сэкономить деньги, потому что вы избегаете искушения покупать вещи, которые вам на самом деле не нужны. Доставка продуктов на дом — это верный способ упростить приготовление еды дома.

7. Подготовьте свежие ингредиенты прямо сейчас

Это, пожалуй, самое большое, что я сделал, чтобы упростить планирование еды. Если вы подготовите все свои фрукты и овощи в тот же день, когда вы их купили, все будет готово, когда придет время начинать ужин. Честно говоря, даже не убирайте их. Мойте и нарезайте все сразу, а затем храните подготовленные фрукты и овощи. Мне нравятся эти хранители еды OXO. Они невероятны и сохраняют ваши продукты свежими всю неделю (и дольше). Они немного дорогие, но, в конце концов, я чувствую, что они экономят деньги, потому что гораздо меньше продуктов портится, прежде чем их можно будет съесть. Сумки Stasher тоже отличный вариант для этого! Я использую их все время!

8. Ограничьте количество продуктов в холодильнике

Легко растеряться, когда холодильник переполнен. Вещи прячутся сзади, и вы забываете, что у вас есть под рукой. Чтобы упростить планирование приема пищи, держите под рукой реалистичное количество еды. Спланируйте несколько приемов пищи из ингредиентов, которые у вас уже есть под рукой. Кроме того, запланируйте по крайней мере один или два приема пищи на неделю из остатков. Это избавляет вас от необходимости готовить полноценную еду и предотвращает пищевые отходы, потому что вы едите то, что уже есть в холодильнике. Я понимаю, что это означает останавливаться в магазине еженедельно или раз в две недели, но, в конце концов, это действительно сэкономит вам время и деньги! Я надеюсь, что эти советы помогут вам упростить планирование и приготовление еды. Сохраняя простоту планирования еды, вам будет довольно легко следовать своему плану!